Les maladies de la vigne

Les maladies de la vigne sont si nombreuses qu’il est essentiel de les identifier avec exactitude afin de prévenir le plus rapidement possible les infestations graves et des pertes de rendement ou de qualité. Cependant, la présence d’un agent pathogène ou d’une maladie ne signifie pas automatiquement qu’un traitement soit nécessaire. La sévérité des maladies varie d’une année à l’autre, principalement en fonction des conditions climatiques, de l’inoculum présent (historique de la maladie) et de la sensibilité des cépages. En conséquence, certaines maladies peuvent être dévastatrices une année et de peu d’importance une autre année. Les mesures à prendre pour éviter les pertes peuvent donc varier d’une saison à l’autre.

Les maladies de la vigne sont de 2 ordres :

1/ Les maladies cryptogamiques:

Elles sont généralement due à des champignons qui attaquent selon les espèces soit les organes verts de la vigne (feuilles, rameaux, grappes) soit le tronc. Vous connaissez peut-être déjà le Black rot, le Mildiou ou bien encore l’Oïdium si vous-avez déjà pratiquer les vendanges. Mais ils en existent bien d’autres comme le Rougeot, la Pourriture grise, l’Excoriose, l’Eutypiose…

2/ Maladies dues aux parasites ennemis de la vigne

a) Les insectes (phylloxera, cicadelle, phalène, otyorinque…)

b) Les acariens (araignée rouge et jaune, érinose, acariose)

c) Les vers de grappe (eudémis, cochylis…)

d) Les virus (cours noué)

e) Les bactéries (maladie de Pierce, flavescence dorée…)

Qu’est-ce qu’un terroir ?

Terroir champenois

 Le terroir est l’ensemble des terres exploitées d’une région, considérées du point de vue de leurs aptitudes agricoles et fournissant un ou plusieurs produits caractéristiques, par exemple un vin. Le terroir champenois se distingue des autres terroirs par sa situation géographique sur une latitude septentrionale et par sa double influence climatique, océanique et continentale.

Les trois composantes majeures du terroir champenois sont : le climat, les sols et sous-sols et le relief, qui créent ainsi une combinaison spécifique, une mosaïque de micro-terroirs aux caractéristiques uniques dont le savoir-faire des 15000 vignerons champenois tirent le meilleur parti.

On retrouve différents types de sols comme l’argile, le calcaire, ou encore le siliceux (roche siliceuse, roche sédimentaire renfermant plus de 50 % de silice. Les roches siliceuses peuvent être d’origine détritique [sable, grès], physico-chimique [silex, chert] ou biochimique [radiolarites, diatomites].)

L’AOC champagne s’étend sur 4 principaux terroirs que sont la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bars avec des caractéristiques bien distingués, le terroir fait donc parti intégrante des facteurs qui déterminent le prix, la valeur du champagne.

Qu’est-ce qu’un cépage ?

Le cépage est une variété de vigne qui donne un raisin spécifique. On peut élaborer des vins à partir d’un seul cépage, on parle alors de monocépage (merlot, chardonnay, sauvignon…)

On peut également mélanger plusieurs cépages en proportion variable, c’est le cas de très nombreuses appellations, comme Châteauneuf-du-pape où jusqu’à 13 cépages peuvent être associés !